Зеленая
аптека
Перилла феолнтоволистная свойства.
Свежие листья зеленолистной периллы добавляют в небольшом количестве в салаты, супы, используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Зелень очень нежная и сочная, имеет мягкий лимонный вкус, анисовый аромат и лёгкий перечный привкус:
Краснолистные формы чаще используют при солении овощей для придания им окраски. При желании декоративными листьями периллы можно украсить любое блюдо.
Высушенные листья, перетертые в порошок, используют как ароматическую добавку к овощным и мясным блюдам. Для этого лучше использовать сорта с зелёными листьями.
Листья периллы издавна применяют в восточной медицине как успокаивающее, болеутоляющее и антитоксическое средство, очень богатое витаминами, особенно каротином. Содержание каротина в листьях периллы может быть выше, чем в корнеплодах моркови. В них также содержится много минеральных веществ (особенно калия, кальция и железа).
Свежие листья зеленолистной периллы добавляют в небольшом количестве в салаты, супы, используют как гарнир к мясным и рыбным блюдам. Зелень очень нежная и сочная, имеет мягкий лимонный вкус, анисовый аромат и лёгкий перечный привкус:
Краснолистные формы чаще используют при солении овощей для придания им окраски. При желании декоративными листьями периллы можно украсить любое блюдо.
Высушенные листья, перетертые в порошок, используют как ароматическую добавку к овощным и мясным блюдам. Для этого лучше использовать сорта с зелёными листьями.
Листья периллы издавна применяют в восточной медицине как успокаивающее, болеутоляющее и антитоксическое средство, очень богатое витаминами, особенно каротином. Содержание каротина в листьях периллы может быть выше, чем в корнеплодах моркови. В них также содержится много минеральных веществ (особенно калия, кальция и железа).
