Зеленая
аптека
Свойства лаванды.
Лаванда является и прекрасным медоносом, причём лавандовый мед обладает не только
превосходным ароматом, но и лечебными свойствами.
Медопродуктивность лаванды составляет 150 кг/га.
Как лекарственное средство используют цветки лаванды. Лаванда прекрасное средство от
вегетососудистой дистонии, или состояния, называемого модным словом «стресс». Чай из цветков
лаванды и добавление их в ванну, действуют успокаивающе. Для чая берут 2 ч. л. сырья на 1/4 л
воды, для ванн - примерно 60 г сырья на 1 л воды. Смесь нужно кипятить и настаивать 10 мин. Чай
помогает также при болезнях глаз и ушей, устраняет дрожание у алкоголиков и невротиков,
успокаивает кишечник после длительных поносов, действует против приступов жара. Ванны с лавандой
принимают при пониженном кровяном давлении. Лаванда - прекрасный ароматизатор белья и одежды.
Мешочек с сухими соцветиями придает белью приятный аромат и предохраняет шерстяные, меховые и
шелковые вещи от моли. Лаванда используется в ликероводочной промышленности, а также в
производстве безалкогольных напитков. При копчении рыбы сухие соцветия лаванды вместе с ягодами
можжевельника добавляют к тлеющим опилкам. В кулинарии многих стран мира применяют лаванду,
ею приправляют салаты, соусы, грибные, овощные и рыбные супы, вторые блюда из овощей, жареную
и тушеную баранину. Блюда посыпают порошком лаванды так же, как перцем. Листьями лаванды в
старых поваренных книгах рекомендуют перекладывать яблоки при мочении. Лаванда обладает
сильным пряным ароматом и пряно-терпким, слегка горьковатым вкусом. Она хорошо сочетается с
тимьяном, мелиссой, чабером, шалфеем. Норма закладки сушеной пряности на одну порцию 0,1 - 0,15
г. Лаванда узколистная красивый, обильно цветущий полукустарник на аромат слетается множество
полезных насекомых, образуя живое пестрое облако.
