Зеленая
аптека
Свойства лаванды.
Лаванда является и прекрасным медоносом, причём лавандовый мед обладает не только
превосходным ароматом, но и лечебными свойствами.
Медопродуктивность лаванды составляет 150 кг/га.
Как лекарственное средство используют цветки лаванды. Лаванда прекрасное средство от
вегетососудистой дистонии, или состояния, называемого модным словом «стресс». Чай из цветков лаванды и
добавление их в ванну, действуют успокаивающе. Для чая берут 2 ч. л. сырья на 1/4 л воды, для ванн –
примерно 60 г сырья на 1 л воды. Смесь нужно кипятить и настаивать 10 мин. Чай помогает также при болезнях
глаз и ушей, устраняет дрожание у алкоголиков и невротиков, успокаивает кишечник после длительных
поносов, действует против приступов жара. Ванны с лавандой принимают при пониженном кровяном
давлении. Лаванда - прекрасный ароматизатор белья и одежды. Мешочек с сухими соцветиями придает белью
приятный аромат и предохраняет шерстяные, меховые и шелковые вещи от моли. Лаванда используется в
ликероводочной промышленности, а также в производстве безалкогольных напитков. При копчении рыбы
сухие соцветия лаванды вместе с ягодами можжевельника добавляют к тлеющим опилкам. В кулинарии многих
стран мира применяют лаванду, ею приправляют салаты, соусы, грибные, овощные и рыбные супы, вторые
блюда из овощей, жареную и тушеную баранину. Блюда посыпают порошком лаванды так же, как перцем.
Листьями лаванды в старых поваренных книгах рекомендуют перекладывать яблоки при мочении. Лаванда
обладает сильным пряным ароматом и пряно-терпким, слегка горьковатым вкусом. Она хорошо сочетается с
тимьяном, мелиссой, чабером, шалфеем. Норма закладки сушеной пряности на одну порцию 0,1 – 0,15 г.
Лаванда узколистная красивый, обильно цветущий полукустарник на аромат слетается множество полезных
насекомых, образуя живое пестрое облако.
