Зеленая
аптека
Лечебные свойства амаранта
Мало кто знает и тем более выращивает это удивительно красивое и полезное растение - амарант.
Относится он к семейству амарантовых, в мире их около 900 видов. В России распространен его «родственник»
под названием «щирица». Свое название получил от слова «амантос», что означает «неувядающий цветок».
Дело в том, что при плодах в соцветиях сохраняются сухие пленчатые листочки околоцветника, которые и после
срезки растения имеют красивый желтовато-красный цвет.
Растение однолетнее, достигающее высоты до 2-2,5 м. Стебель ребристый, простой или ветвистый, без
опущения. Листья очередные, черешковые, продолговато-овальные, длиной до 12 см. Цветки мелкие,
желтовато-красного цвета. Они образуют плотное колосовидное соцветие длиной до 20 см. Хорошо
сформированное растение образует до 500 тысяч мелких, покрытых твердой оболочкой семян с черной
блестящей окраской.
Нельзя не сказать и о декоративном значении амаранта. Эти крупные цветы-исполины в течение
продолжительного периода радуют глаз. Потребность его в тепле, освещенности и плодородии почвы довольно
высокая, во влаге - умеренная. Срок сева на Северном Кавказе - в третьей декаде апреля, севернее - в мае. В
целях продления периода салатного использования сев надо повторять через 15-20 дней. Летний посев,
который можно проводить в течение июня, но обязательно во влажную почву.
Если растения бледные и у них мало листовой массы, целесообразна подкормка карбамидом из расчета 20-30 кг/ га. После формирования мощных корней
растения быстро наращивают листостебельную массу, стебель в сутки прибавляет до 5-7 см. За несколько лет выращивания болезней и вредителей на этой
культуре не отмечено.
Высевать на глубину 1 см, но не более 1,5 см, т.к. семена могут не взойти. Норма посева в зависимости от назначения 0,02-0,1 г/м2. Схема посева на
семена 70x20-25 см, зеленый корм и силос 45x10 см. В качестве наполнителей используют влажный речной песок в соотношении 1:17, манную крупу в
соотношении 1:4, опилки, некоторые семена и т. д. После посева обязательно прикатывание легкими катками по диагонали к высеву.
Уход за амарантом сводится к разрушению почвенной корки и защите посевов от сорняков путем рыхления междурядий и боронования.
Сроки уборки определяются назначением. На ЗМ (зелёную массу) лучше убирать растения в период выбрасывания метелок - начало цветения. Для
заготовки силоса, производства гранул и др. видов корма ЗМ начинают убирать с фазы цветения до фазы молочно-восковой и восковой спелости семян.
Запаздывание со сроками уборки (до созревания семян) приводит к снижению качества и общим потерям белка и урожая. Метелки срезают вручную, когда они
побуреют и начнут «истекать» зерном. Срезанные метелки просушивают тонким слоем 5-7 дней.
Всем, кто имеет намерение пользоваться целебными свойствами трав, в том числе амаранта, надо знать правила сбора, хранения и приготовление из него
препаратов. Следует помнить, что зелень можно использовать тогда, когда растение достигнет 25-30 см высоты. Листья можно собирать с нижних частей стебля на
протяжении лета и до поздней осени, используя в пищу. Когда верхние листья становятся кремового цвета, их заготавливают на зиму, семена - когда есть
признаки легкого осыпания.
Засушивать зелень амаранта следует под навесом, на сквозняках, без солнечных лучей. Хранить в сухом, темном, проветриваемом помещении. Лучше
подвешивать в холщовых мешках. Поскольку амарантовые лекарства не имеют побочного действия, то противопоказания в предлагаемых рецептах отсутствует.
Опыт древнейших и современных целителей и врачей фитотерапевтов показал, что зелень и препараты из амаранта эффективно вылечивают ожирение,
неврозы, геморрой, анемию, авитаминоз, сахарный диабет, атеросклероз, нарушение функционирования почек, печени, ночное недержание мочи, воспаление
мочеполовой системы у мужчин и женщин, способствует выведению из организма радионуклидов, избавляет от полового бессилия, тормозит развитие раковых
опухолей, предупреждает вредные мутации у детей. Амарантовое масло все шире используется в лечении жертв Чернобыля и больных СПИДом. На мировом
рынке оно ценится на вес золота.
Омоложение организма. Взять в равных частях зелень амаранта, траву мяты перечной, цветы ромашки лекарственной и листья крапивы двудомной, все измельчить и
перемешать. Вечером две столовые ложки смеси залить кипятком (0,5 л), настоять 2-3 часа, процедить и перед сном выпить один стакан, добавив чайную ложку
меда. Остальной настой подогреть на водяной бане и принять за полчаса до еды. За курс лечения нужно принять 500 г рекомендованной смеси. Злоупотреблять не
следует. Курс лечения можно повторить через 2-3 года.
Ночное недержание мочи. Столовую ложку измельченной зелени амаранта со спелыми семенами залить кипятком в заварном чайнике, держать в водяной бане 20-25
минут, настоять 3-4 часа, чтобы амарант набрал лечебную силу. Употреблять, как обычную заварку к чаю (четверть стакана на стакан кипятка), три раза в день за
полчаса до еды. Вечером (в четвертый раз) перед сном, не употребляя после этого ни еды, ни жидкости. Если через две недели желанных результатов не будет,
курс лечения следует через неделю повторить.
Амарантовый сок. Для получения его нужно брать молодые растения высотой 30 см, когда в них очень большое количество необходимой для организма
человека аминокислоты-лизина, который легко усваивается, содействуя борьбе с болезнями. Амарантовый сок особенно полезно пить в смеси с соком люцерны,
которая богата хлорофиллом. Такое соединение способствует укреплению организма, иммунной системы человека, дает ему силу, энергию до глубокой старости!
